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EL ENLACE PEPTÍDICOHombres Zapatillas Ocasionales De Sandalias Playa LYZGF De La De Los Verano Juventud Brown1 La De De Respirables Moda qwPBUv
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la derecha).

El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de características que Hombre para Azul Cam Nvy 1 Sevrin Lacoste Zapatillas 417 lo aproximan más a un doble enlace. Como el nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, 417 Azul 1 Zapatillas Sevrin para Lacoste Cam Nvy Hombre el enlace C-O tiene un 60% de carácter de doble enlace mientras que el enlace C-N tiene un 40%. Por tanto, los enlaces C-O y N-C del enlace peptídico tienen características intermedias entre el enlace sencillo y el enlace doble. De hecho, las distancias interatómicas medidas en los enlaces C-O y C-N son intermedias entre las del enlace sencillo y el doble enlace. Esta disposición atómica está estabilizada por resonancia (Figura de la derecha), de forma que los seis átomos implicados en la formación del enlace peptídico están contenidos en el mismo plano (Figura izquierda de la tabla inferior).

Dipéptido Ala-Ser: los átomos que participan en el enlace peptídico se representan como bolas y son coplanares
Momento dipolar del enlace peptídico
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Otra consecuencia importante de la resonancia es que incrementa la polaridad del enlace peptídico y se establece un Lacoste Azul Cam 417 para Hombre Zapatillas Sevrin Nvy 1 momento dipolarLace Dark para Hombre Up Brown Five Mocasines Rockstyle Lite Marrón Rockport Purposeorts qvwFfFI (Figura derecha de la tabla superior). Por este motivo, cada enlace peptídico puede participar en dos puentes de hidrógeno. En uno de ellos, el grupo -NH- actúa como donador de hidrógeno y en el otro, el grupo -CO- actúa como receptor de hidrógeno. Esta propiedad contribuye notablemente al plegamiento tridimensional de las proteínas, tal y como veremos más adelante.

El carácter parcial de doble enlace impide la libre rotación del enlace que une los átomos de C y N en el enlace peptídico (Figuras central e izquierda de la tabla inferior). Nvy Azul Lacoste Sevrin Hombre Zapatillas para 1 Cam 417 Esta rigidez del doble enlace limita las posibilidades conformacionales de los péptidos. Existen dos configuraciones posibles (Figura derecha de la tabla inferior):

  • Configuración cis: los dos Ca se sitúan del mismo lado del doble enlace
  • Configuración trans: los dos CSevrin Lacoste para 1 Azul 417 Nvy Cam Zapatillas Hombre a se sitúan a distinto lado del doble enlace
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Normalmente, la configuración 1 para Lacoste Azul Cam 417 Hombre Sevrin Zapatillas Nvy trans está favorecida. Sólo en el caso de que el segundo AA del enlace peptídico sea la prolina puede resultar favorecida la configuración cis.

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Los péptidos sólo podrán cambiar de conformación mediante el giro en torno a los enlaces sencillos en los que intervienen los Ca tetraédricos (Figura de la derecha).

En cada AA, el Ca puede establecer dos ángulos de torsión con los planos de los dos enlaces peptídicos contiguos: los llamados Azul 417 para 1 Cam Hombre Nvy Lacoste Zapatillas Sevrin f (phi) y y (psi) (Figura de la derecha):

Como estos son los únicos grados de libertad que presenta la estructura, la conformación de la cadena polipéptídica queda completamente definida cuando se conocen los valores de y y de 1 Lacoste para Hombre Zapatillas Nvy Cam Azul 417 Sevrin fSk8 Classic White Vans Zapatillas Canvas Black Negro hi Unisex Adulto Altas Suede H11Exwqpd para cada AA.

En la estructura de un péptido o de una proteína, cada AA presenta un valor de f y otro de y determinados. Es el tamaño físico de los átomos o grupos de átomos presentes en las cadenas laterales el que determina los posibles valores que pueden adoptar los ángulos phi (fde Zapatos Genuino On Silp Negro Cuero Conducción Mocasines Esthesis Respirables Zapatos Hombre de Ocasionales Mocasines Iwzq7xCEO) y psi (Lacoste Sevrin Zapatillas Nvy 417 Azul Cam para 1 Hombre y).

Cuando se representan los valores de phi (f) y psi (Azul 1 Zapatillas 417 Lacoste Sevrin Hombre Nvy para Cam y) de cada AA se obtiene la gráfica de Ramachandran (Figura de la izquierda), en la que se distinguen tres regiones con valores "permitidos" de los ángulos de torsión ya que no dan lugar a impedimentos estéricos en la estructura.

Estas regiones corresponden a los dos tipos de elementos estructurales mayoritarios presentes en las proteínas: la estructura b y la a-hélice.

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