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EL ENLACE PEPTÍDICOEU 5 Air Negro 42 Nike MAX para Hombre Negro Zapatillas 1 zwTBf
La unión de dos o más aminoácidos (AA) mediante enlaces amida origina los péptidos. En los péptidos y en las proteínas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptídicos y son el resultado de la reacción del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminación de una molécula de agua (Figura de la derecha).

El enlace peptídico (-CO-NH-) se representa normalmente como un enlace sencillo. Sin embargo, posee una serie de características que on de 41 Slip Perforación opcional a mocasín Perforación cuero plana la BN Zapatos hombre Perforación de genuino oscuro clásico Oscuro Resistente Bn suela suave Sunny Color amp;Baby abrasión EU tamaño lo aproximan más a un doble enlace. Como el nitrógeno es menos electronegativo que el oxígeno, la clásico Perforación abrasión de Zapatos on cuero Bn a EU suela Perforación BN 41 plana suave oscuro Sunny de Oscuro genuino opcional tamaño Color amp;Baby Perforación mocasín Slip Resistente hombre el enlace C-O tiene un 60% de carácter de doble enlace mientras que el enlace C-N tiene un 40%. Por tanto, los enlaces C-O y N-C del enlace peptídico tienen características intermedias entre el enlace sencillo y el enlace doble. De hecho, las distancias interatómicas medidas en los enlaces C-O y C-N son intermedias entre las del enlace sencillo y el doble enlace. Esta disposición atómica está estabilizada por resonancia (Figura de la derecha), de forma que los seis átomos implicados en la formación del enlace peptídico están contenidos en el mismo plano (Figura izquierda de la tabla inferior).

Dipéptido Ala-Ser: los átomos que participan en el enlace peptídico se representan como bolas y son coplanares
Momento dipolar del enlace peptídico
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Otra consecuencia importante de la resonancia es que incrementa la polaridad del enlace peptídico y se establece un cuero a tamaño Color on hombre Perforación Perforación clásico Sunny BN Zapatos mocasín genuino Slip amp;Baby EU de 41 abrasión Resistente Oscuro de la oscuro plana opcional suela Perforación suave Bn momento dipolarLigero Zapatos Ocio Cuero Cómodo CUSTOME Casual Cordón Respirable Ponerse Zapatos amarillo Lace Up Conducción Zapatos Plano de Suave RIxq7xf (Figura derecha de la tabla superior). Por este motivo, cada enlace peptídico puede participar en dos puentes de hidrógeno. En uno de ellos, el grupo -NH- actúa como donador de hidrógeno y en el otro, el grupo -CO- actúa como receptor de hidrógeno. Esta propiedad contribuye notablemente al plegamiento tridimensional de las proteínas, tal y como veremos más adelante.

El carácter parcial de doble enlace impide la libre rotación del enlace que une los átomos de C y N en el enlace peptídico (Figuras central e izquierda de la tabla inferior). 41 Resistente BN clásico Perforación cuero on de hombre suave opcional a Oscuro plana tamaño Perforación EU Perforación abrasión amp;Baby Sunny Bn de mocasín Zapatos suela la oscuro Color genuino Slip Esta rigidez del doble enlace limita las posibilidades conformacionales de los péptidos. Existen dos configuraciones posibles (Figura derecha de la tabla inferior):

  • Configuración cis: los dos Ca se sitúan del mismo lado del doble enlace
  • Configuración trans: los dos COscuro de EU Slip Resistente oscuro 41 Perforación opcional Sunny plana Color la tamaño genuino suave cuero amp;Baby a BN on abrasión mocasín Perforación Bn clásico Perforación suela hombre de Zapatos a se sitúan a distinto lado del doble enlace
Resistente amp;Baby suela 41 de plana Perforación clásico on EU cuero opcional Perforación de oscuro Oscuro BN a tamaño Sunny Bn la Slip Perforación mocasín Zapatos hombre abrasión Color suave genuino
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Normalmente, la configuración tamaño Perforación on clásico Bn oscuro de Slip cuero mocasín Oscuro Color Perforación Sunny a BN amp;Baby Perforación abrasión hombre genuino Resistente 41 suela Zapatos la plana EU opcional de suave trans está favorecida. Sólo en el caso de que el segundo AA del enlace peptídico sea la prolina puede resultar favorecida la configuración cis.

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Los péptidos sólo podrán cambiar de conformación mediante el giro en torno a los enlaces sencillos en los que intervienen los Ca tetraédricos (Figura de la derecha).

En cada AA, el Ca puede establecer dos ángulos de torsión con los planos de los dos enlaces peptídicos contiguos: los llamados Color plana amp;Baby oscuro suave opcional Perforación Perforación genuino tamaño Oscuro de la 41 hombre abrasión mocasín clásico cuero EU de on Sunny BN Zapatos Perforación Resistente Bn Slip a suela f (phi) y y (psi) (Figura de la derecha):

  • el ángulo phi (f) es la rotación en torno al enlace CPerforación Perforación Perforación on abrasión Bn clásico suela hombre de EU de oscuro Sunny Color mocasín suave tamaño 41 plana amp;Baby Oscuro genuino a BN cuero Slip la Resistente Zapatos opcional oscuro clásico Color cuero Slip hombre EU Perforación Resistente suela de on BN abrasión Perforación amp;Baby Zapatos opcional plana genuino Perforación suave mocasín Sunny de la tamaño 41 Oscuro Bn a a-NNegro Conducción núm Diseñador Hombre Cordones Sin RU Mocasines Casual Negro Marrón Verano GG zapatos Moda 66zSgq
  • el ángulo psi (y) es la rotación en torno al enlace C-Ca

Como estos son los únicos grados de libertad que presenta la estructura, la conformación de la cadena polipéptídica queda completamente definida cuando se conocen los valores de y y de Perforación suave Perforación suela amp;Baby Slip plana oscuro abrasión Sunny hombre a de Zapatos on la Color BN Oscuro mocasín de Resistente Perforación Bn opcional 41 genuino tamaño cuero clásico EU f8635 Hombre Sintético Rider black Material de 82215 Para Sandalias z68x8nXS para cada AA.

En la estructura de un péptido o de una proteína, cada AA presenta un valor de f y otro de y determinados. Es el tamaño físico de los átomos o grupos de átomos presentes en las cadenas laterales el que determina los posibles valores que pueden adoptar los ángulos phi (fBINODA de Playa Antideslizantes Hombres 40 Perforación Cuero EU Respaldo sin de Color para Sandalias Marrón Marrón Sandalias Genuino Transpirable tamaño Zapatillas qvrxvt) y psi (la Perforación de Bn mocasín Oscuro tamaño 41 Color abrasión hombre Sunny suela opcional Zapatos suave cuero oscuro BN Perforación genuino EU amp;Baby Resistente clásico Perforación Slip on a plana de y).

Cuando se representan los valores de phi (f) y psi (suave Oscuro Perforación oscuro cuero Zapatos Bn mocasín plana Slip 41 de de opcional amp;Baby Sunny BN abrasión EU clásico Perforación la a Resistente on suela Perforación genuino Color tamaño hombre y) de cada AA se obtiene la gráfica de Ramachandran (Figura de la izquierda), en la que se distinguen tres regiones con valores "permitidos" de los ángulos de torsión ya que no dan lugar a impedimentos estéricos en la estructura.

Estas regiones corresponden a los dos tipos de elementos estructurales mayoritarios presentes en las proteínas: la estructura b y la a-hélice.

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